С Ханукой вас, дорогие евреи!…

Этот светлый праздник кто-то отмечает уже много лет подряд.

А кто-то, как автор нижепубликуемого материала замечательный писатель и сценарист Анатолий Головков, в первый раз!

Мы хотим поздравить всех наших читателей, причастных к этому празднику и пожелать светлого нового года!
Л.С.
—————

Анатолий ГОЛОВКОВ

ПРАЗДНИК НЕГАСИМОГО СВЕТА
Я один на Хануку?

Я не один на Хануку — я в стране, давшей приют и заботу. В той, что зажигает свечи, обнимается, дарит детям подарки! В Израиле.

… А когда-то на Хануку с кухни доносились ароматы – бабушка жарила латкес на гусином жиру с луком. И чихала. Пылали дрова.

В общем, дым и масло, масло кругом масляное!
И у какой, спрашивается, еврейской бабушки лучший в мире латкес?!

У моей бабушки Марьям!

А у какой аидише мамы не самый ароматный в местечке суфганиет, а? Когда любовь к пончикам перевешивает заботу о фигуре? У вашей!

Однако же у нас на Хануку бывал и форшмак с намеком на беленькую.

А нынче, если у вас нет курочка, говаривали в Одессе, значит, у вас нет Ханука! А как славно приготовить куриные ножки с артишоком — не знаю пока, как на иврите, — радостные, духовитые!

Обжаривают курятинку до золотистости. В той же сковороде – артишоки. И всё это — в жаровню. Там и тушится на жару вперемешку с юными морковками, чесноком, алым стручком чили. Под шафраном, куркумой, соевым соусом.

Часик томится без крышки – жимк туда сок половинки лимона! И еще рубленую зелень всяческую – базилик обязательно. Еще минут 15 под крышкой, и готово.

Гениально. Запахи — с ума сойти! А на дне еще соус!

Однако же в доме моих стариков до темноты – никому ни кусочка. Даже котам.

А уж как звезда в форточке, — мы, дети, двадцать раз бегали к окну смотреть! — дедушка возжигал первые две свечи на деревянной миноре, что-то бормоча.

А бабушка – масляный светильник темной бронзы. Отчего по дому плыл запах семечек.
И ставили на стол вишневую наливку в хрустале.

И штоф переливался огнями. Таков праздник непобедимого света.

Всех еврейских друзей – с наступающим торжеством! Мира, здоровья и тепла в доме!

ХАГ ХАНУКА САМЭАХ!
———————
———-

Фоторепортажи на нашей странице Новости Кармиэля на Фeйсбуке
НА ВСЕ СПЕКТАКЛИ И КОНЦЕРТЫ купить билеты в кассе «Браво»